金陵夜寂凉风发（3） (第6/7页)

呢。”徐若楠回答。

    “那咱们晚饭吃啥呢？”

    “你想吃什么，林兄?”

    “我说我想吃日料，可以吗？”

    “在南都开日料店，除非是日本人开的，否则会被本地人打死的。”

    “有这么严重?”

    “就是这么严重。”

    “好吧，那就再去吃个南都的特色美食吧。”

    徐若楠带着林羽找到一家面馆，点了两碗叁鲜皮肚面。等待皮肚面烹制完成的时间里，徐若楠还顺便到隔壁的熟食店里，买了点鸭货。

    “南都人爱鸭成狂了，每天嘴里没有鸭子就会觉得灵魂不完整。”徐若楠一边说着，一边把装着鸭货的塑料袋放在桌上，“本想买点盐水鸭给你尝尝的，谁知道早卖光了，就剩一些鸭四件了。”

    “鸭四件?”林羽不解。

    “那是南都人的说法，指的是鸭胗，鸭心，鸭掌，鸭翅这四样。虽然rou不多，但是有些人就爱它们的口感。林兄，尝尝吧。”

    “好的，谢谢。”这时，两人的皮肚面也做好端上来了。两个海碗里，劲道的面条泡在rou骨熬制的汤里，汤内还放有八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐等多种调料。作为主角的皮肚，是由净rou皮先在大锅清水中煮，煮到呈半透明状后，捞起风干，再放入由肥膘熬制的猪油中，煎炸至金黄而成。榨菜丝、菜秧、番茄片、rou丝、味精、猪油，这些虽然算是整碗面中的配角，但也同样重要。

    “这皮肚面的内容好丰富啊，分量也比苏式汤面多多了。”林羽道。

    “作为一个土生土长的古城人，我却并不喜欢苏式汤面。”徐若楠道，“甚至由于这个原