小区盒饭，个个都赞！[美食] 第18节 (第6/8页)

就冒了出来。

    “您包饺子包得多吗？”她问道。

    “我家俊娃爱吃面食，在老家的时候什么包子饺子大油饼子轮着做，”胡美霞一脸你可问到点子上了的表情，“可不是我不要脸夸自己嘞，在咱村我可是头名！”

    “好啊！那咱们明天晚上就卖饺子！”

    姜宜敲定了，胡美霞也表示同意，于是两人第二天下午早早就开始处理起食材来。

    她准备了四五种饺子馅儿，绞rou机的动静一直没停下来，猪rou牛rou切块绞成rou末，大葱，白菜，萝卜，韭菜，还有个头适中的鲜虾，统统切成细丁，调好味儿后两人才坐下来开始包饺子。

    包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学，她包出来的饺子不够漂亮。

    “这包饺子说难也不难，馅儿不能太多，煮的时候容易漏，太少了煮出来干瘪瘪的不好看，像我这样，把馅放中间，饺子皮边缘沾点儿水，握在手里两个大拇哥用点力按起来，这就成了！”

    胡美霞两只手稍微动作一下，一个饱满的饺子立刻出来了，姜宜学着按，手松开后，饺子两边还没合上，还需要后续捏两下加工上。

    “也还不错的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸奖着，下一秒又一个饺子成形，她包饺子的速度很快，还能边包边指导姜宜。

    “这种形状比较好吃的嘞，你要是跟做包子那样叠褶子，上面的皮吃起来蛮厚，”胡美霞想了想，又给她支了个招，“这样嘛，你直接用手捏起来，然后把饺子两个角折到一块，这就是元宝饺，好听又好看。”

    胡美霞特意换了种馅儿给她做示范，这种折法倒是简单，姜宜学