都水监公厨 第155节 (第3/6页)

次的巧果外皮会有很多层次，之前她还不明白这句话是什么意思，可是现在看着眼前的巧果，她立即知晓了。

    原来是不断重复堆叠的油酥面团与普通面团，在烤制之后，会产生不同的变化。

    二者之间构成的间隙越小，一旦油酥在高温的催化下改变，那么原本夹在它两侧的饼皮之间就会出现缝隙。

    因为，这一次郑琬擀的厚度实在是太薄。

    在高温的催化下，一些承受能力较弱的饼皮，直接从薄弱的地方裂开。

    而后沿着裂口出现的地方，两侧的饼皮不断向相反的方向浮起、卷曲，恍若层层叠叠的花瓣一般，在裂开两端呈现出两朵不同的花瓣。

    如此景象怎么能不令人震惊？

    郑琬看在眼里却有点难受，懊恼地说：

    “还是这一次擀皮的厚度太薄了，不然巧果的外皮根本就不会裂开，造型都被破坏了，还好不是拿出去卖的，不然肯定要亏本。”

    “没有呀！娘子，儿觉得这样的巧果挺好看的。尤其是那一层层卷曲的外皮，衬托的巧果更漂亮了。”

    “儿觉得那些卷曲的外皮就像是落在巧果上的花朵一般，若说是特意做出来的品类，估计大家也不会觉得有什么。”

    “阿姊和三娘真的会安慰人，下次再改进便是。先给烤炉加火，给巧果放凉一会儿，我们再一起品尝。”

    闻言，赵青苗立即行动起来，给烤炉内部加上燃得正旺的炭火，合上盖子，给烤炉升温。

    趁此间隙，也将其余剩下的两盘巧果端出来。

    等到烤炉的温度合适之后，立即将这两盘塞进去。

    下一秒，三个人的眼神都不由自主地转移到旁边烤熟的巧果上。