分卷阅读39 (第1/4页)

    ……”

    赶到的时候是凌晨，就连开张准备都还没有开始的时候，阿平摸到厨房，很顺利的就进了去，看来朱晓和自己一样，没有给小厨房上锁的习惯。面粉……香料……都还放在老地方没有变动，阿平突然惊觉，时间，也才是过去了一个多月而已，却怎的好像离开了几年之长呢……

    总之还能找到一些猪rou和一只挂在窗格上的鸡，做那个和那个应该没有什麽问题。rou是一大块上好五花，不过妖数的确不少……这些rou也不知道够不够……厨房里四下环顾，啊，竟然还有山药，都是些几根手指粗的上品，不过有一根是洗净皮又断了一半的，断面还很新。阿平松口一笑，大概是自己忘了教他刮山药皮之前要在手上抹油吧，也没有告诉过他如果之前没有抹油，可以在之後用醋来擦手，这样手就不会氧，说是要把自己的厨艺统统都教给他，结果却仅仅是在教他做鱼，好填补自己不在时漠然楼的空缺而已……怎麽看都是自己太过自私。

    唉，算了，以後，时间还长。

    先切rou糜，留下做馅儿的猪rou不多，於是阿平想起了之前几乎用了整整一头鹿做的酱rou，正好带了几块回来，白菜切碎加盐脱水，炒勺中，花椒桂皮大料加一点水煮开放凉。再来揉面，面粉中放一点盐，冷水缓慢兑入，用筷子搅散，揉成光滑面团，放在一边木盆中盖上湿纱布醒大约两刻锺。

    再把rou糜中慢慢兑入放凉过滤好的花椒水，搅拌至上劲，加入切碎的酱鹿rou，酱油调味，白菜脱水後用手拧干加入，统统拌匀，便是酱rou白菜馅儿。

    醒面剩下的时间，先将五花rou洗净，整块用