第638章 意大利披萨 (第7/8页)

能在国内受欢迎，也是考虑到了一部分我们的口味。”陈年一边说着，一边斗志昂扬。

    “怎么样？我们再吃下一块？”陈年现在越吃越开胃，整个人已经完全进入了状态。

    第三个要吃的就是他们点的这几种披萨里唯一带rou的帕尔玛火腿披萨。

    虽然颜色看起来没有刚才的那么鲜艳，但给人的感觉却是更加荤素搭配的合理。

    火腿被切成了薄薄的圆片卷放在上面，旁边还有脆嫩的芝麻叶。

    “这个披萨看起来用料很足啊，火腿应该是咸香口味，虽然也有番茄酱，但用到的并不多，大概只是稍微提提味道，而且你们看上面有一些红色的点缀......”陈年刚说着，王帅凯就在旁边抢答道：“这应该是番茄和樱桃吧，看着比较像。”

    陈年这时看了看霍师傅，只见霍师傅点头：“没错，看来小凯你也有成为一名优秀厨师的潜力啊。”

    王帅凯有些不好意思的笑了笑。

    然后陈年这才继续说道：“这里面同样有马苏里拉奶酪，不过上面这些白色的是帕尔玛奶酪片，这两种奶酪的风味各有不同，而帕尔马奶酪片生吃也是完全没有问题的，在披萨烤出来之后再会使得入口之后奶酪的香味会更加浓郁。

    而且在意大利火腿一般被称作prosciutto，不过按照类型的话，主要有两种火腿，一种是生火腿，一种是熟火腿，熟火腿制作是要先把火腿腌制几周然后放在锅里煮，不需要花很长时间去制作。

    而生火腿和我们国家的火腿制作方式有些类似，是采用风干熟成，需要在阴凉通风的地方挂着等待干燥，一般来说需要九个月到两年不等。