乡间小饭馆[美食] 第132节 (第2/7页)

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    擅长做羊rou抓饭的那位新疆厨师眼神微微变化。他自己炒出来的羊rou……没这么香。

    锅里的羊rou已经穿上了一层红色水晶衣，红亮亮的，鲜香喷鼻。

    炒好的羊rou出锅，盛进电饭锅里，袁如珠把浸泡过的大米平铺到rou上，倒清水没过大米，盖上锅盖开始焖饭。

    随着时间的流逝，大米的米香从热气里钻了出来，清芳米香里，一股一股地融着羊rou的鲜味，洋葱的辛味，以及胡萝卜的甜味。气味纷杂，但不杂乱，是是有层次感的，一层层叠进的香。

    饭已经焖好，袁如珠打开锅盖，浓郁的香气瞬间涌出来，而后蒸得红红的米饭暴露在空气里。

    厨师们闻到这浓郁的香味，下意识地滑动喉结。

    袁如珠将葡萄干铺进饭里，重新盖上盖子焖。盖上盖子后，浓香被隔绝。厨师们有些意犹未尽地深吸空气里微弱的香气。

    再焖了几分钟，重新揭开锅盖，用勺子将米饭和下面的羊rou拌匀。搅拌均匀的羊rou抓饭装盘。

    “好了，尝尝吧。”袁如珠笑盈盈道。

    她话音一落，厨师们就拿起了勺子，快速去挖盘子里喷香的羊rou抓饭。

    米粒颗颗分明，晶莹剔透，泛着红光，入口很是香润。每一粒米饭都吸饱了羊rou的汤汁，湿透了rou香，油润且微微弹牙。

    夹杂在米粒里的羊腿rou带筋带骨，肥瘦相间，口感弹性十足，又嫩又有嚼劲。羊rou皮下脂肪被烧得油滋滋地香。牙齿轻轻一摩挲，rou汁就迫不及待地蹦了出来。

    rou汁里