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熏鱼这类食品，都要首先排除。

    现在没有条件到远处做买卖，只能在离大杂院近的市场经营。

    上述那些食品，在黎锦与阿诚去过的市场上，都已经有人在销售了。需要买这些东西的顾客，肯定更愿意在自己熟悉的商人处购买。

    黎锦刚到这市场做买卖，自然是初来乍到、不受人信任的生面孔。不卖些别家没有的东西，生意难免会惨淡不堪。

    其二，这样东西不能是现做的。

    那些卖现做食物的商贩，要么是自己有个或大或小的商铺，要么是带着一辆极宽大极齐整的车。

    这种车名唤餐车，又叫小吃车。宽敞巨大如一座小房子，各种家什食材都可以摆放在里面，人在里面烹饪食物，无惧风吹雨淋，做好后顺着窗口递出去，一手交钱一手交货即可。

    无论是想要商铺还是餐车，都需要花费不少钱。

    眼下黎锦虽然穷了，倒不至于连这个也买不起。她只是不愿意还没挣着钱，就把钱花出去罢了。

    而且，当场烹饪食物虽然更加新鲜诱人，但cao作过程就会被别人看见。

    围观者中说不定就有聪明的人，琢磨出来黎锦经营的食物做法，学会了自己也做起来。

    若只是顾客学会了，倒还问题不大。

    怕的就是别的商贩学会了，也经营同样的东西，跟黎锦抢生意。黎锦虽然不见得抢不过他们，但能避免的麻烦，还是尽量避免为好。

    所以，这样东西，一定要是能在自己住的地方偷偷做好了，再弄到市场上去卖的东西才行。