第123章 (第4/4页)

 江芷萝耐心道：“娘，先将锅里加冷水。”

    “好。”

    崔老夫人拿着水瓢从缸里舀了一些水倒进大锅里。

    江芷萝接着将切好的鸡块放进去，再放切好的葱段姜片，再加一点黄酒。

    这个时代根本没有料酒这种调味料，她只能用黄酒调味。

    当然买的也是集市上那种最普通的黄酒，价格便宜一些。

    虽然酒粗糙，但又不用来喝，做菜调味去腥一样的作用。

    之后就是烧火，待水煮开后，逼出鸡块的血沫。

    然后将鸡块捞出来先放盆里。

    然后将锅刷干净，重新起锅，放焯好的鸡块，再加所有调料，黄酒，黄豆酱油，红枣等东西。

    不得不说，这个时代人们用黄豆做出了黄豆酱油，普通百姓做饭喜欢加点黄豆酱油。

    再加入香菇，倒水没过鸡块。

    毫无疑问，江芷萝在水里也加了灵泉水。

    这样炖出来的汤都新鲜美味有营养。

    崔老夫人在旁边看的一愣一愣的，原来做个炖鸡还要放这么多东西。

    之前崔老夫人炖个什么东西，炖个汤，都只会加点盐。

    科举文