第116章 红烧肥肠面 (第3/4页)

是得使瓮呀。”

    一到天冷的时候，那个水泵就上冻，有时候烫一天都化不开，用起来费老劲儿了。

    王成应下来:“知道了。”

    说话间王成也已经把肥肠洗完一遍了，把面粉和脏东西都洗出来:“我再把肥肠翻过来洗洗，洗干净才好吃呢，不然带苦味儿。”

    王成一边翻肥肠一边把上面多余的肥油撕下来，不然一口下去嘴里爆浆，腻的要死。

    清理干净肥肠以后，王成又往里头加了一碗白酒，一碗白醋，再来点盐巴，使劲儿再搓洗一下，这一遍就可以保证杀菌去异味了，搓洗个几分钟，再倒了加清水继续洗。

    刘美花斩好鸡过来看王成，看到王成打皱的手，忍不住皱眉:“成子呀，你这都洗了多少遍了，这手都泡发白了，不用洗这么多遍，不然得没有肥肠味儿了。”

    王成嘿嘿一笑:“干厨子不就这样嘛，习惯了，这肥肠我再淘洗几遍就行了，做饭我可是认真的，就怕洗不干净呢。”

    王成斜眼一瞧，看着刘美花没走，笑着道:“大娘，我这肥肠也洗的差不多了，咱起火煮煮肥肠里的腥味吧。”

    刘美花这才回过神:“哦哦哦，我马上去烧火。”她看着王成就忍不住想起来自己的儿子，这也出去好几天了，也不知道过的咋样，也不知道人去了哪儿，也不能写信。

    王成抓抓肥肠，一股脑儿的都倒进锅里，大块的葱姜也倒进去，再倒上点白酒，加入清水漫过肥肠开始煮。wap..OrG

    “大娘，不用烧的那么旺，水开了几分钟就捞出来了。