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   要剔除这种鱼的鱼刺，首先要找准这种鱼的中心主刺，先将鱼一分为二，取出其中的内脏，将鱼肚清洗干净。

    然后分别找到两半鱼rou上的纹理，有鱼刺的地方鱼rou上的纹理会特别的鲜明，这个时候就需要小心的拿小刀，用刀尖将鱼rou分离。

    把所有的纹理都划开之后，用两只手把鱼rou向外弯，便能看到其中的鱼刺。

    最后再小心地用骨针将鱼刺挑出来就可以了。

    只是她没想到，醉仙楼会一上来就考验这样的难度，不过这样一来也确实能刷掉不少的人。

    陆鸢有条不紊的处理着手上依旧还有些活蹦乱跳的鱼。

    一旁的黄衣女子看着面前的鱼，犯起了难，这鱼她是知道的，因为鱼刺太多，所以她家从不会吃这种鱼，即便这鱼的味道相当鲜美。

    但是她没有想到醉仙楼竟然会考这条鱼，犹豫了一下，黄衣女子悄悄的转过头朝四周看了看。

    见大家都是差不多的神情，松了口气的同时也有些沮丧。

    正打算放弃的时候，余光却忽然看到了左边的陆鸢正不急不躁的处理着眼前的鱼。

    黄衣女子心思绕了绕，不着痕迹的观察起陆鸢的动作，学了起来。

    很快，站在门口的伙计高喊了一声，众人纷纷放下手里的刀，不少人深深地叹了口气走出了厨房。

    过了一会，一位衣着青紫纱裙的女子走了进来，一旁站立的钱总管顿时恭敬上前，“宋姑娘。”

    原来是主厨之一的宋紫，看样子，也不过三十。