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湘菜馆，就必然会有。这道菜是将剁辣椒的“辣”与鱼头的“鲜”结合在一起，别有风味。

    很容易做，但是要做得好吃，全看个人水平。

    作为一个在餐饮界打滚了二十来年的人，赵建明已经吃过很多厨师做的菜，剁椒鱼头自然也吃过无数。

    眼前这道，外观看着还行，可以过关，至于味道，说实在的，赵建明其实并不抱什么希望。

    估计也就是小饭馆的水平。

    鱼rou沾了辣汁入口。

    赵建明顿住。

    咦，味道还不错。鱼rou细嫩，火候正好，辣味并没有喧宾夺主把鱼的鲜味盖住，这个度掌握得很好，鲜辣适口。

    再尝尝农家小炒rou、手撕鸡、萝卜丝鲫鱼汤……

    “怎么样？”杨牧紧张又期待地看着赵总。

    旁边香香埋头苦吃，抽空大赞：“好吃呀。”

    乌乌也点头：“好吃！”

    他们俩屈从于自己的胃，早已经被杨牧的饭菜收服了。

    赵总看了眼任琛，对方认认真真吃饭，并不参与他们的话题。

    要说水平，是还不错，但肯定还比不上他们店里的大厨的，不过自己开饭馆已经足够了，比很多大饭馆的厨师手艺还好不少。

    不过他不能直接这么说呀，任董就在旁边呢。

    要怎么让大佬的小情儿高兴，又显示出自己的专业呢？

    他又看了一眼任董，低头略一思量，然后才说道：“手艺不错，各道菜火候掌握得很好，特别是这道萝卜丝鲫鱼汤，鲜香清甜，你专门学过吗？”

    杨牧听了很高兴，道：“是，我小姨父是粤菜大厨，我从小跟他学的，还没学到位。湘菜和川菜是跟他同事学的。”