第95章 (第2/3页)

如此的相像。

    ……

    秋季已至，到了吃蟹的季节。

    不过辞州人对蟹，并没有南边和京城的权贵们那么的喜爱。

    这里的蟹rou并不那么肥美，吃起来也麻烦，急脾气的吃不来。

    辞州更多的权贵爱买那蜜煎吃，秋季的各种果子成熟了。

    每一样都能拿去做蜜煎果脯，长期的储存着。

    黎小鱼在一众蜜煎果脯里，另辟蹊径，做了一道“梅花脯”。

    虽叫梅花脯，但与梅花却没什么干系。

    原料是橄榄与山栗。

    山栗虽个头小，但味甘甜可口。

    生橄榄与山栗均切薄片，用蜜水煮之，再烘干。

    蜜水煮过后，能减少橄榄初入口时的涩，留下橄榄甜香。

    橄榄与山栗，两种不同口感味道相互融合，在细细品嚼之下，口中香甜无比。

    而叫梅花脯，是因记录这果脯做法的人，爱梅，又喜这果脯，才起了梅花脯这名字。

    说这果脯食之，似有梅香风韵。

    黎小鱼想起做这个，还是听孔山长他们说蜜煎橄榄吃腻了，想吃点新奇的。

    可生橄榄味涩，除蜜煎外，也想不到更好的吃法。

    他想到之前看的古籍，有这么个吃法。

    虽也有蜜水相佐，但口感上比起蜜煎要少些甜腻，便弄了出来。

    这果脯的味道，在黎小鱼看来，就是减糖增加口感版的蜜煎橄榄，梅香什么的他是没吃出来。

    对于果脯的名字，孔山长他们也有疑惑。

    黎小鱼便将这果脯的名字由来给孔山长等人讲了一遍，这群夫子们听完是拍手称妙。

    并且还为梅花脯写了诗，也因此，梅花脯在辞州境内一下子有了不小的名气，一群文人雅士都