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分卷阅读9 (第1/4页)
了最保守的做法,静观其变,顺其自然。 艾琳娜的继承人身份再也没有人提出异议了。 巡视领地(修) 艾琳娜给上级领主,也就是巴奈特伯爵写了信,请求继承子爵的爵位。 传令兵带着艾琳娜的信离开了菲森镇。 没人再敢动心思觊觎她的子爵之位,艾琳娜终于又有心情驾临厨房了,她要做一顿好吃的来犒赏一下自己。 之前指导主厨做的调料酱,有两罐已经到了可以开罐的时候了,艾琳娜试吃了之后,决定今天就做牛排。 牛排的做法还是挺简单的,主厨煎rou的手艺还不错,艾琳娜要调整的重点在于酱汁的调制。 首先做一份黑胡椒汁。 黑胡椒粉,洋葱,大蒜,淀粉,橄榄油,盐,糖,这些都是厨房就有的,只是盐、糖还需要艾琳娜动手提纯一下。 厨房现在使用的盐和糖都是很粗糙的初制品,咸味和甜味都不够,中间掺杂的杂质又多,平时都是给上等仆人,比如管家、管家助理、随身男女仆这些人食用的。 至于主人们吃的,盐是经过二次过滤提纯的盐,但是仍然有少量杂质,糖则会好一点,用的是天然蜂蜜,这是难得的甜味美食。 但是在炒制调味汁的时候,先不说盐中的杂质会影响口感,单说蜂蜜,使用蜂蜜太容易粘锅了,也容易焦过头,还是用糖好,于是艾琳娜现在要对盐和糖进行必要的提纯,法术提纯。 接着是蚝油,艾琳娜施展火系法术对生蚝等原材料进行快速加工。 对了,还需要红酒,艾琳娜让管家从酒库中取一瓶红酒来。 配料齐备,黑胡椒汁很快就做好了,
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