200偶遇 (第2/4页)

了。

    厨房空间很大，她看着老人把昨晚泡好的早稻米拿出来，一碗米一碗水地加到豆浆机里，打成了米浆。

    “这是要用大米来现做吗？”

    夏瑶不是第一次吃米粉，但还是第一次看人现做米粉，她的新鲜感就跟昨天夜里一起去田里摘西瓜一样，顿时就又冒上来了。

    “家里现做的口感好一些。”

    “难吗？”

    “不难的，你看着。”

    米浆磨出来之后，老太太往里加了几勺淀粉，拌好后，在几个浅口的平底盘上面涂了层油，然后把米浆倒了上去，上竹蒸笼蒸了两分钟。

    取出来过了遍凉水，她把盘子上的粉皮取下来放在一旁，接着重复刚才的步骤。

    大概十来分钟，旁边的碗里就多了一迭厚厚的粉皮，她开始上菜刀，把粉皮切成了粗粗的片状，揉开后看起来就跟宽粉基本没有区别了。

    “我好像学会了，可以试试吗？”

    夏瑶特别感兴趣，老太太也乐于让她尝试，开始教她做手工米粉。

    夏瑶把剩下的米浆都给做完了，一开始得到的成果不是特别好看，有些粉皮特别厚，切出来像一小块豆腐，但后来慢慢就越来越好。

    做好的米粉又过了遍开水，放了基础调料，还加了万能的老干妈，最后她自己尝了下味道，特别香。

    夏瑶亲手做了一碗米粉，一大早上就很高兴，她把早餐端上桌后，跑去叫周