第120节 (第3/8页)

蔬菜丝则可以由学员们自由发挥。

    另一种是【热汤面】，叶沐为这种面配置了类似于苏式红汤面的汤底。

    这种汤底比白汤重口一些，无论搭配鸡rou、牛rou还是猪rou，哪怕rou品本身没经过什么调味，在红汤里一浸，味道也不会太差。

    此外，叶沐还把制作面条的方法也教给了学员们。反正揉面条不涉及什么调料，让大家自己做也不会暴露她的秘密。

    塔丽雅女士把叶沐授课的内容认认真真学会了，然后在摆摊营业的过程中，又慢慢开拓了自己的思路。

    她发现叶沐提供的汤面汤底经过大火熬制会变得浓稠，再把【凉面】的调料拌进去一份，就会变成一种全新的味道。

    然后她用这种新的调料做出了一种新面条——这道新品和【凉面】一样是拌着吃的，但同时又并不凉，保持了温热的口感。

    配菜方面，塔丽雅女士在精挑细选之后选择了生黄瓜丝、简单炒软的胡萝卜丝，以及徒手撕出来的鸡rou丝。

    这个初始版本的【拌面】一经推出就卖得不错。

    后来，叶沐偶然路过她的摊位尝了尝这道【拌面】，上手教她了一种新的配菜——把鸡蛋打匀成蛋液之后倒进锅里，摊成薄薄的蛋饼，然后等蛋饼晾凉，再切成和黄瓜丝差不多粗细的鸡蛋丝，拌进面里不仅增加鲜美度，还能丰富口感。

    塔丽雅马上做了一份加了鸡蛋丝的【拌面】，果然色香味全面提升，看起来平平无奇的那点鸡蛋竟然成了点睛之笔。

    在此之后，一种全新的【鸡丝拌面】就诞生了。

    【鸡丝拌面】综合了鲜、香、咸、甜、辣多种口味