第14章：勃艮第红酒炖牛rou (第3/4页)

rou，夏羽转而取来培根条，同样切成非常工整的rou块。

    接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽打开煤气灶瞟一眼，然后头也不回吩咐：“帮我拿厨房纸……”

    霞之丘主厨迅速地将卷筒厨房纸递上。

    水份是做牛rou料理的大忌，因此切好的牛rou块必须要挤干水份，这时候厨房纸就派上用场了。夏羽表情认真，不断抽出厨房纸，将一块块牛rou包裹起来，反复的挤压。

    但毕竟是六人份的食材，一个人有点处理不过来，于是夏羽瞟一眼旁边的霞之丘主厨，还有另外两名青年帮厨，“一起帮忙吧！”

    牛rou去水完毕，厨台上还有很多配菜没有处理，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切工作交给霞之丘主厨，自己则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开始煎炸从煮锅里捞起来的培根块。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    培根煎炸到黄褐色，夏羽默默数着油炸的时间，精准到每一秒。

    拿走培根，平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油，煤气炉的火还在燃烧，夏羽熟练地用厨具抓起一块块去水的牛rou，放到锅里煎。

    随着油炸的嗞嗞声，夏羽翻滚牛rou块，使得牛rou每一面都变成漂亮的深棕色。

    到了深棕色，就代表可以出锅了。

    暂时把煎好的牛rou块放在一边，夏羽向旁边的厨台伸手，“切好的胡萝卜和大洋葱！”

    一位青年帮厨急忙递上了菜篮子。

    炒锅里还剩下一些油，所以不用加油了，菜篮子一斜