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分卷阅读25 (第2/4页)
我是本店的甜品师罗德尼,这道蒙布朗由我制作。我刚刚听说,您对这款甜品似乎不满意。” 这种场景楚心非常熟悉,过去她刚接手负责甜品时,一旦有客人反映不好,她都会亲自去询问原因。 与顾客沟通是厨师进步的途径之一,尤其遇上懂吃会吃的顾客,更需珍惜。 她浅笑道:“这道甜品无功无过,但显然前面的菜品设计更为用心。作为整个套餐的收尾,它没能让顾客产生惊喜和愉悦感,确实不合格。” 罗德尼在LADOLL干了十几年,六年前正式负责整个餐厅的甜品菜单,每一款甜品都是他精心把关,力求与套餐完美结合。 LADOLL的卖点是还原精致法餐。在法餐套系中,甜品相对弱势。罗德尼承认,甜品设计从人力上就投入不够,自然不能和前几道主菜相提并论,但他自认为这几道甜点匹配套餐是足够了。 被一个黄毛丫头头头是道地点评,让罗德尼有些恼火。 总有些食客自以为是,用不知哪学来的貌似专业的点评唬人,让他们动真格的,怕是连黄油都不会打发。 罗德尼微弯腰:“既然您这么会点评,不知有没有意愿到后厨为我展示一番?” 楚心眼睛一亮:“可以吗?” LADOLL在这个世界算是很高级别的餐厅,她太希望能进后厨看一眼。 罗德尼微怔,没想到这个女孩还真的会做,更多的好奇取代了之前的气恼。 “请吧。” LADOLL
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