开卤味店后，我暴富了 第185节 (第3/6页)

  rou串和牛板筋刷上一层油脂，又刷一层调好的辣酱，烤盘底部垫上一层土豆，藕片，一起放入预热好的烤箱里。

    隔着烤箱的透明玻璃，可以看到里面的rou串在高温炙烤下，外皮快速紧缩，分泌出油分水分，滋滋冒油。

    鱿鱼串串更夸张，张牙舞爪的，鲜嫩嫩的水汁儿流淌，看着就很鲜。

    牛rou的脂肪粒沁出油脂，油水汇聚成小水珠，滴落到下面垫着的土豆藕片。

    第125章 辣卤千张

    ◎嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎

    比起鱿鱼和牛rou串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水, 也没有滋滋冒油，显得平平无奇。

    颜烟的目光，几乎全部被鱿鱼串和牛rou串吸引走。

    她盯着烤箱，沈沐给颜国华打下手……

    天寒地冻，今天家里又吃炖菜。

    锅内热锅冷油，几颗冰糖炒出糖色，倒入三黄鸡块上色固色，加豆瓣酱炒出红油，几个干辣椒, 开水没过鸡块。

    切完配菜，沈沐提议说：“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘鸡拌面不错。”

    做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话，他束手无策。

    他不会，可是现在眼前有现成的小苦力啊！

    颜国华沉吟道：“要做你自己做。”

    沈沐拿到面粉和擀面杖，冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。

    揉完面团，擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。