第284章 开水白菜，潇湘猪手 (第3/4页)

听了一会，好家伙，她也没有听懂。

    【醉看红尘】：有感觉了，特别像我教家里神兽的模样，嘴都说干了，他还是听不懂，搞得人特别暴躁！

    【故人喜】：有这么夸张吗？

    【名字就是个名字】：真的，没有教过小孩的人真的体会不到那种感觉，太难了。

    陆淼淼见谈元洲说得嘴皮子都干了，默默地递了杯水过去，都不敢打扰这两人，感觉这气氛太严肃了。

    陆淼淼又坐了一会，看了看光脑上的时间，几步就蹭进了厨房。

    她还是待在厨房里吧，感觉客厅的氛围不太适合她。

    陆淼淼将猪手捞出来晾凉砍剁成块，同时再烧上一锅清水。

    陆淼淼：“等锅内水烧开，把块状的猪手丢入锅内，然后继续烧煮，以便去除血水。”

    “这一次我们就需要往锅里加入一些生姜片、葱段、八角，花椒，绍酒和少量的味精与盐，目的是去除猪手的寒气与腥臭。”

    “这次同样要煮上半小时，之后把猪手出锅，切记要迅速将烫手的猪手丢入准备好的冰水之中。”

    “这样做是让猪手的口感富有弹性，而且煮上很久也不会糜烂。”

    “等到猪手彻底凉透，冲洗干净。”

    “锅里倒入适量的油，将油烧到七成热时将猪手倒进去入煎炸，等颜色略微变后就可以捞出来了。”

    “这个煎炸过程是为了去除掉猪手内的块油，最终使成品rou肥而不腻，提高口感。”

    “锅内换上新油，然后用大火烧热新油，倒入姜丝、葱花煸炒出香味，下入之前煎炸过的猪手。"请下载小说app爱读app阅读最新内容

    “然后加入一些冰糖、绍酒、